از جو در تمام دنیا ، در نان ، غلات صبحانه ، پودینگ ، فرنی ، خورشت و انواع سوپ استفاده می شود. آب جو ، آبجو و سایر نوشیدنی های الکلی از آن درست می شود و همچنین برای شیرین سازی نان ها و نوشیدنی ها ، و همچنین در عصاره مالت استفاده می شود.
گاوهایی که از جو تغذیه می کنند از ایجاد یونوفور در جیره برای تثبیت عملکرد شکمبه و به حداکثر رساندن بازده و افزایش خوراک بهره مند می شوند. یونوفورها بدون تأثیر بر میزان مصرف ، رژیم های غذایی با علوفه بالا را بهبود می بخشند ، در حالی که در اتمام جیره ها ، سود تحت تأثیر قرار نمی گیرد ، اما مصرف خوراک به طور کلی کاهش می یابد ، در نتیجه بازده خوراک بیشتر است.